http://www.acorex.net

româna | русский | english


			Поиск по сайту

17-03-2011
Вина Albastrele – снова в справочнике “1000 лучших вин мира”!

[Подробнее]

23-02-2011
Albastrele получает очередные награды

[Подробнее]

15-10-2010
Диплом I степени вручен “Chardonnay” от Acorex Wine Holding в рамках Национального дня вина 2010

[Подробнее]

08-10-2010
Национальный день вина с Acorex Wine

[Подробнее]

[Архив новостей]

Эксклюзив. Особенное вино – “AMARO”

Пример итальянских традиций виноделия

Задайтесь вопросом – что может быть нового, особенного во вкусе вина. Чем еще можно удивить своих гостей. Какое вино Вы с гордостью поставите на праздничный стол, и равно с тем же чувством будете вкушать его, устроившись на любимой домашней софе.

Если Вы вообще задаетесь подобными вопросами – значит, Вы настоящий гурман. И в таком случае мы рады представить и предложить Вам вино, которое мы в трудах и стараниях изготавливаем для своих друзей.

Вино “AMARO” – специальное и единственное в своем роде. Лишь владение знаниями и понимание специальных старинных итальянских методов и способов подготовки винограда и его переработки позволяют добиться эксклюзивности вкуса этого вина.

Еще во времена Юлия Цезаря в Древнем Риме пили подобное вино – его называли “Amarone”. Люди вкладывали в это название много понятий, которые были порой даже противоположными. Например, горечь и любовь.

Горький на вкус – amaro al gusto
Горькие слёзы – lacrime amare
Крепкая любовь – amore fort
Чувствовать любовь – provare amore
Любовная страсть – passione amorosa

Вино “AMARO” делается из подвяленного винограда. Ягоды вялят три-четыре месяца. За это время они теряют около 30% своего первоначального веса, что приводит к естественному усилению ароматических веществ, росту экстрактов и глицерина, обогащению благородными танинами, а также повышению концентрации сахара до уровня 26-28 %.

Вино фильтруется и разливается в дубовые бочки – часть в 500-литровые емкости, другая часть – в барикки из французского дуба на 225 литров. Для получения характерных особенностей “AMARO” осуществляются частые переливки вина. По окончании процесса выдержки вино фильтруется, бутылируется методом холодного стерильного розлива и выдерживается в бутылках не менее шести месяцев.

Новый, неизвестный широкому кругу потребителей, отменный вкус делает вино настоящим шедевром. Если кто-то задастся целью подобрать к “AMARO” эпитеты, то этот ряд начнется, пожалуй, со слов «эксклюзив и гордость, элитарность и благородство, естественность и восхищение».

Вино “AMARO” таинственное и загадочное, благородное и непознанное… Оно создано быть Великим.

Характеристики:

Тип вина: виноградное специальное красное полусухое.
Алкоголь: 15,6 % об.
Сахар: 5-15 г/дм3.